長年、バーモントカレーの中辛のルゥを使ったカレーライスしか作ってこなかったんですが、この『ドライキーマカレー』を知ってからは、キーマカレーしか作らなくなりました。
美味しいし！扱いが楽だし！作るのも楽！！
ドライキーマカレーの話
カレールゥ
S&Bのドライキーマカレーが美味しいです。
粉末のカレールゥがこんなパックで1箱に4袋入ってます。粉末なので溶かすのも楽です。1袋で2皿分作れますが、私は一度に2袋使って4皿分まとめて作ってます。
2皿分なんてペロッと食べられるし、冷凍保存も出来るので本当は6皿、8皿分作りたいのですがフライパンが小さいので4皿が限界。
材料
少しレシピの材料とは変えています
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ひき肉
- トマト（みじん切り）
- 人参（みじん切り）
私は人参（みじん切り）も入れたいので、その分玉ねぎを減らして入れてます。
レシピには『合いびき肉』と書かれていますが、私は豚のひき肉を使ってます。たまに近所のスーパーでひき肉のセールがあるので、その時に「カレー作ろう！」って作ってます。
ひき肉セールの時に作る料理
- キーマカレー
- ハンバーグ
- 餃子
（´-`）.｡oO もう少しバリエーション増やしたい
キーマカレーを作る＆保存
野菜を炒めて、肉を炒めて、トマトを潰しながら炒めて、カレールゥを入れて混ぜて水分が無くなれば完成ー！簡単ー！水の分量とか気にしなくていいー！アク取りも不要ー！
完成したキーマカレーは縦長のパイレックスの耐熱ガラス容器に入れています。冷めたらラップをして冷蔵庫で保存。
縦長なので冷蔵庫の隙間にスッと入れられて便利です。昔はカレーを作ると鍋ごと入れてて場所を取っていました。このやり方に早く気付けばよかった！
数日以内に食べられない分は冷凍します。100円ショップで買った、ごはん一膳分のタッパーにラップを敷いて、
キーマカレーを入れてラップでつつんで完成。この冷凍のしやすさもキーマカレーの良い所！
ごはんも同じタッパーで冷凍してあるので、タッパー２つレンジでチンするだけでキーマカレーが食べられます。
終わりに
便利なキーマカレーも1つ問題があります。
売ってないお店が結構多い。奇跡的に近所の小さなスーパーで売られてたので助かりましたが、先日行ったら売り切れで買えず。(^o^)oh・・・
もっと、ドライキーマカレーの人気が上がれば、いろんなお店で買えるのではないかと期待しています。目玉焼きのせても美味しいよ！
（´-`）.｡oO 学生の頃知ってたら、しょっちゅう作ってただろうなぁ
公式サイトにアレンジレシピがありました。
